厨房卸問屋　名調

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【まとめ買い10個セット品】 マトファー ブリオッシュ 14ウェーブ 68497 φ180

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商品番号：
002-0103630-101

set-eb-2639400 0729ページ 18番

【まとめ買い10個セット品】 マトファー ブリオッシュ 14ウェーブ 68497 φ180

販売価格(税込)：
20,560 円
ポイント： 186 Pt
関連カテゴリ：
製菓用品 > ケーキ・洋菓子焼型
●内寸(mm)：φ180(φ80)×H70
■● 焼型のほとんどがスズメッキになっていて、それは鉄のフライパンと同様、何回も使用すると型に油がなじみ、焼いたものが簡単に取れるようになります。
● マトファーの焼型は、切り口が鋭くなっています。これは、型を台の上に並べて上から生地をのせ、その上からメン棒をころがせると生地が簡単に切れるようになっているからです。
● 焼きものは、焼き色が大切です。マトファーの焼型が厚いのは、その焼き色を出すのに必要な厚みなのです。薄い焼型では良い焼き色は出ません。
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