●関連ワード
【 チャーシューラック トング ローストビーフ用ネット ベーコンプレス ピケ針 肉つり フック 肉さし 刺し針(肉用) 調理用糸 チキン針 タコ糸(調理用糸) スモーク用肉つり ジェットホーン ネット 肉押さえ】
●サイズ:φ220×H75
厚み:5mm 重量:1.35kg
材質:鋳鉄

【kisi-13-0252】
肉の繊維や筋を切り肉の熟成を速めたり副素材の結着をしたりポーショニングをして肉の素材に美味しさを出す道具です。ミートテンダー平らな面でお肉をのばします。ギザギザ面でお肉をやわらかく仕上げます。