- 商品番号:
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002-0090109-101
set-eb-0573000 0434ページ 15番
【まとめ買い10個セット品】 兼松作 日本鋼 切付庖丁 27cm
- 販売価格(税込):
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234,443
円
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- 関連カテゴリ:
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包丁
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和包丁
●外寸(mm):全長:420
●重量:390g
●板厚/厚み:背:6.0
●材質:安来鋼3号
●刃渡り:27cm
■● 業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
● 熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。
● 片刃
● 背厚:6.0mm