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兼松作 日本鋼 寿司切庖丁 24cm

兼松作 日本鋼 寿司切庖丁 24cm 兼松作 日本鋼 寿司切庖丁 24cm
兼松作 日本鋼 寿司切庖丁 24cm 兼松作 日本鋼 寿司切庖丁 24cm
商品番号：
002-0090106-001

eb-0572700 0434ページ 13番
【 人気 販売 通販 楽天 業務用 】

兼松作 日本鋼 寿司切庖丁 24cm

販売価格(税込)：
30,280 円
ポイント： 275 Pt
関連カテゴリ：
調理小物 > 和食用小物
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●外寸(mm)：395
●重量:390g
●板厚/厚み：背:4.2
●材質：安来鋼3号
●刃渡り：24cm
■● 業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
● 熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。
● 片刃
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