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堺孝行 赤貝割 ハガネ［大］ 23cm
【 貝むき 業務用こだわりの逸 】
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焼く・揚げる
茹でる・煮る・蒸す・炊く
切る・刻む・おろす
削ぐ・削る・潰す
砕く・割る・叩く・流す
つかむ・混ぜる
形取る・盛付る
洗う・水切る
測る・量る・計る
入れる・保存する