ショップトップ > カテゴリトップ > 調理小物 > 計量用品 > キッチンスケール●メーカー品番:AV2.5 080520-3525
●1分で簡単油脂酸価検査!48個入(12個/袋×4)
●測定範囲:2.0以下・2.5・3.0以上
●呈色:青→黄緑→黄(3段階)
●反応時間:1分
●パックに検査液が封入されているので、油をパックに吸い上げ、付属のカラーチャートと比較するだけで簡単に酸価が測定できます。
●厚生労働省「弁当及びそうざいの衛生規範」の中で揚げ処理中の油脂の酸価が2.5になった場合は、新しい油脂と交換することとされています。
●褐色に着色した油脂でも測定できます。
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