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兼松作 日本鋼 マグロ切庖丁 57cm

兼松作 日本鋼 マグロ切庖丁 57cm 兼松作 日本鋼 マグロ切庖丁 57cm
兼松作 日本鋼 マグロ切庖丁 57cm 兼松作 日本鋼 マグロ切庖丁 57cm
商品番号：
002-0090196-001

eb-0583500 ebm 0190ページ 22番
【 人気 販売 通販 楽天 業務用 】

兼松作 日本鋼 マグロ切庖丁 57cm

販売価格(税込)：
101,061 円
ポイント： 918 Pt
関連カテゴリ：
包丁 > 和包丁 > まぐろ切り
●外寸(mm)：900
●重量:800g
●板厚/厚み：背:5.5
●材質：安来鋼3号
●刃渡り：57cm
■● 業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
● 熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。
● 片刃
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