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兼松作 日本鋼 うなぎさき 京型

兼松作 日本鋼 うなぎさき 京型 兼松作 日本鋼 うなぎさき 京型
兼松作 日本鋼 うなぎさき 京型 兼松作 日本鋼 うなぎさき 京型
商品番号：
002-0090192-001

eb-0583100 0434ページ 23番
【 人気 販売 通販 楽天 業務用 】

兼松作 日本鋼 うなぎさき 京型

販売価格(税込)：
28,296 円
ポイント： 257 Pt
関連カテゴリ：
包丁 > 和包丁 > 鰻裂き包丁
●外寸(mm)：全長：205
●重量:185g
●板厚/厚み：背:11.0
●材質：安来鋼3号
■● 業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
● 熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。
● 片刃
● 背厚：11.0mm
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