厨房卸問屋名調 | 業務用冷蔵庫、厨房機器、調理道具の専門店! / 特製霞　薄刃　210mm 34364

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特製霞　薄刃　210mm 34364

商品番号：: 003-0155105-001

kisi-17-0128-1504

特製霞　薄刃　210mm 34364

販売価格(税込)：: 17,822 円

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関連カテゴリ：: 包丁 > 和包丁 > 薄刃包丁

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【正夫（柳刃）和包丁柳刃包丁むきもの包丁身卸し包丁包丁骨切出刃包丁すし切包丁蛸引包丁刺身包丁薄刃包丁（和包丁）ふぐ引】

【kisi-13-0110】

刃身：日本鋼
PC Handle
柄部：PC 柄
仕上：霞
Nihon Steel
Kasumi
堺實光特製霞
特製霞
● 昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです。
● 手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。
説明画像：身卸
實光は先人の貯えた匠の技を継承し、時代の先端を行く刃物づくりに邁進しております。
安来白鋼二号上作（水牛柄）
プロの料理人のためのシリーズです。
切れ味・研ぎやすさを考えて作られています。
本職研ぎ
手研ぎ刃付けをしているのでそのままご使用いただけます。
a 刺身 [ CHPA-01 ]
b タコ引 [ CHPA-02 ]
c フグ引 [ CHPA-03 ]
d 出刃 [ CHPA-04 ]
f 鎌薄刃 [ CHPA-05 ]
e 薄刃 [ CHPA-06 ]
g 骨切 [ CHPA-07 ]
h 身卸 [ CHPA-08 ]
j むき物 [ CHPA-10 ]
k 江戸裂 [ CHPA-11 ]
l 舟行 [ CHPA-12 ]
i 寿司切 [ CHPA-09 ]
5 タコ引先丸 [ CHPD-05 ]
8 出刃 [ CHPD-08 ]
6 タコ引切付 [ CHPD-06 ]
3 刺身切付 [ CHPD-03 ]
2 刺身先丸 [ CHPD-02 ]
4 タコ引 [ CHPD-04 ]
7 フグ引 [ CHPD-07 ]
0 薄刃 [ CHPD-10 ]
9 鎌薄刃 [ CHPD-09 ]
1 刺身 [ CHPD-01 ]