●関連ワード
【 スライサー（包丁） パーリングナイフ 洋包丁 洋出刃包丁 骨スキ 包丁 ペティナイフ 薄刃包丁 筋引包丁 三徳包丁 サバキ包丁 牛刀 ガラスキ フルーツナイフ】
●mm：270

藤寅作洋包丁は、長年業務用として厳しい要求に応えながら品質を高めてきました。創業時よりこだわり続けている切れ味と品質の絶え間ない追及が長い間、プロからご家庭の皆様に幅広く愛される理由になっています。手によく馴染む積層強化材を採用し実用性と耐久性を両立させています。
コバルト合金刃物鋼を、独自のクラッド技術DP法（内部脱炭防止法）により、徹底した品質管理の中で仕上げた高級刃物鋼を素材に、職人により丹念な手作業による刃付けを施しています。業務用庖丁として鋭利性・耐久性・耐錆性など、全てにおいて他を凌ぐ独創的なシリーズです。

【kisi-13-0119】

藤寅作 DPコバルト合金鋼割込( 口金付)
村斗 Classic VG10
コバルト合金刃物鋼を、独自のクラッド技術DP 法（内部脱炭防止法）により、徹底した品質管理の中で仕上げた高級刃物鋼を素材に、職人により丹念な手作業による刃付けを施しています。
業務用庖丁として鋭利性・耐久性・耐錆性など、全てにおいて他を凌ぐ独創的なシリーズです。
13 Chrome Stainless Steel
コバルト合金鋼 13クロームステンレス
Cobalt Alloy Steel(VG10)
藤寅作洋包丁は、長年業務用として厳しい要求に応えながら品質を高めてきました。創業時よりこだわり続けている切れ味と品質の絶え間ない追及が長い間、プロからご家庭の皆様に幅広く愛される理由になっています。
手によく馴染む積層強化材を採用し実用性と耐久性を両立させています。

1 牛刀 [ CHEJ-30 ]
3 筋引 [ CHEJ-29 ]
7 薄刃 [ CHEJ-31 ]
6 三徳 [ CHEJ-32 ]
5 洋出刃 [ CHEJ-33 ]
4 骨スキ [ CHEJ-25 ]
8 牛刀 [ CHOJ-22 ]
0 筋引 [ CHOJ-24 ]
a 三徳 [ CHOJ-20 ]
b 菜切 [ CHOJ-21 ]
2 ペティ [ CHEJ-24 ]
9 ペティ [ CHOJ-23 ]