●関連ワード
【 出刃包丁 柳刃包丁 身卸し包丁 包丁 菜切包丁 和包丁 正夫（柳刃） 三徳包丁 刺身包丁 薄刃包丁（和包丁） 文化包丁】

【kisi-13-0112】

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切れ味のもう一歩先へ
日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造しています。
全ての工程を一貫して行う事で、品質の高い製品をお客様にお届けしています。
創業当時からこだわり続けた「最高の切れ味」のもう一歩先にある「最高の道具を手にした満足感」を実感していただく為、誠意・真心・感謝・創造の4つの想いと共に、常に技術と心を磨き、藤寅作製品をつくり続けます。
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600年の伝統を誇る本職用包丁
モリブデンを含有した特殊鋼を使用。
サビにくく良く切れる包丁です。
今までの木柄の和包丁によくあった柄のぐらつきや、水の侵入による腐敗の一切ないプラスティック特殊樹脂を使用している為、衛生面と耐久性が飛躍的に向上しています。
堺菊守 和包丁 モリブデン（PC柄）
堺孝行 和包丁 モリブデン（PC柄）
耐蝕性、耐摩耗性に優れたモリブデンバナジウム鋼を使用した新世代のステンレス系和庖丁です。
サビに強く、お手入れが簡単です。もちろん納得の切れ味も健在です。
藤寅作 MVモリブデンバナジウム鋼（樹脂桂柄）
藤寅作 MVモリブデンバナジウム
鋼鍛造両刃仕上（樹脂桂柄）
藤寅作 MVモリブデンバナジウム鋼2層複合エラストマーハンドル
HACCP 等の衛生管理サポート
徹底した衛生管理を達成するために、樹脂製一体型ハンドルを採用。
刀身とハンドルの隙間に発生する雑菌の繁殖を低減。
握りの優しいエラストマーハンドルとモリブデンバナジウム鋼の２層鋼による抜群の切れ味で、HACCP等の衛生管理のサポートをします。
● エラストマー樹脂製一体成型
ハンドル
● 雑菌の繁殖を低減
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a 正夫(柳刃) [ CHDD-01 ]
1 柳刃 [ CHEB-12 ]
2 出刃 [ CHEB-11 ]
4 出刃 [ CHED-12 ]
3 柳刃 [ CHED-13 ]
6 菜切 [ CHEC-12 ]
5 三徳 [ CHEC-11 ]
0 文化 [ CHAL-04 ]
b 相出刃 [ CHDD-02 ]
c 身卸出刃 [ CHDD-03 ]
d 薄刃 [ CHDD-04 ]
7 柳刃 [ CHAL-01 ]
9 出刃 [ CHAL-02 ]
8 菜切 [ CHAL-03 ]