●関連ワード
【 出刃包丁 柳刃包丁 身卸し包丁 骨切 包丁 菜切包丁 和包丁 蛸引包丁 すし切包丁 正夫(柳刃) 刺身包丁 薄刃包丁(和包丁) ふぐ引】
【kisi-13-0105】
600年の伝統を誇る本職用包丁一枚の鋼の無垢を鍛造、
超一流料理人のための超一級品です。
堺菊守 和包丁 本焼(水牛八角柄)
※水牛八角柄を使用
600年の伝統を誇る本職用包丁
霞和包丁の最高峰。
ハイレベルな硬さ・粘りが納得の行く切れ味を生み出します。料理人の感性をくすぐる逸品です。
堺菊守 和包丁 青鋼(水牛八角柄)
1 柳刃 [ CHAR-01 ]
2 蛸引 [ CHAR-02 ]
3 ふぐ引(テッサ) [ CHAR-03 ]
4 出刃 [ CHAR-04 ]
5 薄刃(関東型) [ CHAR-05 ]
6 鎌型薄刃(関西型) [ CHAR-06 ]
7 柳刃 [ CHAQ-01 ]
a 蛸引 [ CHAQ-02 ]
b ふぐ引(テッサ) [ CHAQ-03 ]
0 出刃 [ CHAQ-04 ]
c 薄刃(関東型) [ CHAQ-05 ]
d 鎌型薄刃(関西型) [ CHAQ-06 ]
8 切付柳刃 [ CHAQ-07 ]
9 先丸蛸引 [ CHAQ-08 ]