厨房卸問屋名調 | 業務用冷蔵庫、厨房機器、調理道具の専門店! / 堺菊守　スタンダード　ペティナイフ　150mm

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堺菊守　スタンダード　ペティナイフ　150mm

商品番号：: 003-0155371-001

kisi-17-0133-1702
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堺菊守　スタンダード　ペティナイフ　150mm

販売価格(税込)：: 8,110 円

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関連カテゴリ：: 包丁 > 洋包丁 > ぺティナイフ

【kisi-13-0115】

日本鋼を使用。
職人が丹精込めて造り上げた牛刀です。
堺菊守日本鋼（口金付・本刃付加工）
1 牛刀 [ CHAA-01 ]
2 ペティナイフ [ CHAA-02 ]
3 筋引 [ CHAA-03 ]
6 洋出刃 [ CHAA-06 ]
8 クレーバーナイフ [ CHAA-08 ]
7 ガラスキ [ CHAA-07 ]
4 骨スキ（角）東型 [ CHAA-04 ]
特殊ステンレス鋼（モリブデン、バナジウム含有）を使用。
研ぎやすく使いやすい。
堺菊守スタンダード（口金付・本刃付加工）
h 牛刀 [ CHAC-01 ]
j 筋引 [ CHAC-03 ]
i ペティナイフ [ CHAC-02 ]
k 骨スキ（角）東型 [ CHAC-04 ]
n 三徳 [ CHAC-07 ]
l 洋出刃 [ CHAC-05 ]
m 片刃出刃 [ CHAC-06 ]

ハイカーボン特殊ステンレス鋼
（モリブデン、バナジウム含有）を使用。
適度なしなり。シャープな切れ味。
特殊ステンレス鋼を使用。
両面にだ円状のくぼみを設ける事により食材と包丁との間に空気層を取り込む為、食材が引っ付きにくい。
9 牛刀 [ CHAD-01 ]
0 ペティナイフ [ CHAD-02 ]
a 筋引 [ CHAD-03 ]
b 骨スキ（角）東型 [ CHAD-04 ]
d 三徳 [ CHAD-06 ]
e 牛刀 [ CHAE-01 ]
f 筋引 [ CHAE-02 ]
g ペティナイフ [ CHAE-03 ]
c 洋出刃 [ CHAD-05 ]
※食材が引っ付きにくい