●関連ワード
【 コールドテーブル(冷蔵庫) ショックフリーザー テーブル形冷蔵庫 ブラストチラー 冷蔵庫 冷凍庫】
●外形寸法:560×560×H520 重量:47kg
電源:単相100V 消費電力:587W
処理能力:チリング能力(90℃→3℃)8kg/90分 フリージング能力(90℃→?18℃)5kg/240分
庫内温度:急速冷却/+3℃以下 急速冷凍/-18℃以下
ホテルパン収納数:GN2/3×3枚
●プロ仕様の冷却能力と仕上がりで、食中毒菌の繁殖を防ぐだけでなく、出来たての美味しさを封じ込め、何時でも出来たての美味しさを再現出来ます。
●チリング能力(90分以内に食品の中心温度を+90℃から+3℃まで下げた後、+3℃以下のチルド保存に自動で切り替わります。)
●フリージング能力(240分以内に食品の中心温度を+90℃から-18℃まで下げた後、-18℃以下の冷凍保存に自動で切り替わります。)
【kisi-13-0360】