●間口×奥行×高さ:1200×770×850(mm)
●排気筒付
●コンパクトなボディに、急速冷却・冷凍機能を搭載!
●加熱調理された食品を安全に提供するために、短時間で冷却できる急速冷却機です。使い勝手がよいテーブルタイプで作業台としても使用できます。
●食材の大きさ、投入量に合わせて調節可能な仕上調節機能(5段階)を搭載。
●芯温センサ装備で食材の温度管理が可能、作業を効率よく進めることができます。
●庫内の水洗いが可能、オゾンによる除菌・脱臭機能付で清潔に保つことができます。
●収納数:ホテルパン1/1サイズ×6枚,フランス天板(400×600mm)×12枚(ホテルパンはオプションです)
●温度調節範囲:-40〜+30℃