●間口×奥行×高さ:1040×750×1895(mm)
●急速冷却で、食品を安全に、おいしく、効率的に。
●加熱調理された食品を安全に提供するために、短時間で冷却できる急速冷却機です。
●急速冷却することで、菌の増殖を抑制します。また、食品の鮮度や風味も封じ込められるので、再加熱後には作りたての味わいが再現されます。
●コンビオーブンで使用するロールインカート・モービルオーブンラックを共有することで、食品の投入・取り出しの作業が効率よく行えます。
●食品の中心温度を計測する芯温センサを標準装備しています。
●庫内は水洗いが可能な構造です。オゾンによる除菌・脱臭機能付きで庫内を清潔に保つことができます。
●FRBC201D・202Dの冷凍機は室・O機を使用。別途設置工事が必要です。
●電源:3P200V