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【 調理器具 厨房用品 厨房機器 プロ 愛用 販売 なら 】
●全長(mm):260
●質量(g):48
●カラー:ブラック
●背厚(mm):1.3
●特長
・ハンドルは、耐熱性、耐衝撃性に優れ柔らかい感触で、使い易さを考慮したデザインです。
・焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理をほどこす事により、高い硬度と靱性を与えています。
・抜群の切れ味とその持続性を保証します。また研ぎ直しも容易に出来ます。
●材質:刃身/大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼、ハンドル/ゼラス(オレフィン系エラストマー)耐熱温度:105℃
●※御注文の際は、色を御指定ください。
●※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
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