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●全長(mm):330
●質量(g):160
●背厚(mm):1.9
●メーカー品番:50005
●堺實光 日本鋼 本刃付
●日本鋼を使用していますので優れた刃持ちと、鋭い切れ味を持続します。
●日本鋼はモリブデン鋼に比べて錆やすいですが、切れ味が維持できる素材です。
●切れ味優先の方におススメの庖丁です。
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