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出来たての美味しさ・風味を逃さず保温。厨房から宴会場や盛付室までラクラク搬送。
●庫内を循環する熱風はファンによって均一にムラなくすみずみまで行き渡り、また庫内底部の加湿パンに水を入れておくだけで適度な湿度が得られるので、出来たての料理を風味を逃さずに美味しく保温できます。
●強度を損なうことなく本体を徹底して軽量化したことで、優れた始動性と扱いやすさを実現しました。
●庫内の温度はサーモスタットで管理。温度が下がったのを感知すると加熱を始め、庫内温度を一定に保ちます。
●万が一のときには、庫内の異常過熱を感知して加熱を停止する安全装置を装備しています。
●丈夫で安全なポリカーボネイト製の窓付き扉タイプもご用意。庫内の状態を確認するのに役立ちます。
※ホテルパンサイズ（2/1、1/1）。ホテルパンは別売りです。
●品名：ホテルパン専用
●外形寸法（間口×奥行×高さ×バック）：670×820×1760mm
●電源（50/60Hz）：1相100v
●消費電力：1.24kW
●庫内寸法（間口×奥行×高さ）：535×695×1300mm
●重量：140kg
●棚段数：17段
●扉タイプ：窓付き扉
