厨房卸問屋 名調

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堺實光 紋鍛 骨切庖丁(片刃) 33cm
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商品番号:
001-0011622-001

9-0299-0604 8-0287-0604 AZT2004 001-0011622-001
【和包丁 和庖丁 販売 通販 楽天 業務用】

堺實光 紋鍛 骨切庖丁(片刃) 33cm
【 和包丁 和庖丁 】 【 庖丁 切れ味 関連品 和包丁 和庖丁 業務用】

販売価格(税込):
128,247
ポイント: 1,165 Pt
関連カテゴリ:
包丁 > 洋包丁 > 骨スキ包丁

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●全長(mm):500
●質量(g):520
●背厚(mm):5.5
●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
●堺實光 紋鍛(青鋼)安来青鋼二号
1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。
2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。


【end-8-0287】
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販売価格(税込):
128,247
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