厨房卸問屋　名調

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スモーク用ウッド ミニ(180mm) リンゴ
【 燻製用品 スモーク機 燻製窯 器具 燻製箱 薫製器 簡単 簡易燻製器 業務用燻製器 燻製マシン】

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商品番号：
001-0026988-001

1-0778-1004 9-0774-1104 DSM1704 001-0026988-001
【スモーク機 燻製窯 器具 燻製箱 薫製器 簡単 簡易燻製器 業務用燻製器 燻製マシン】

スモーク用ウッド ミニ(180mm) リンゴ
【 燻製用品 スモーク機 燻製窯 器具 燻製箱 薫製器 簡単 簡易燻製器 業務用燻製器 燻製マシン】

販売価格(税込)：
320 円
ポイント： 2 Pt
関連カテゴリ：
厨房機器 > 燻製用品

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●検索キーワード
【 スモーク機 燻製窯 器具 燻製箱 薫製器 簡単 簡易燻製器 業務用燻製器 燻製マシン 燻製メーカー 燻製釜 業務用スモーカー スモーク 】
●サイズ：縦×横×全長(mm)40×38×180
●質量(kg)：0.09
●発煙時間：約2時間30分
●スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚)に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。


【end-9-0774】
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