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【 中華包丁 中華庖丁 中華厨房 販売 通販 業務用 】
●サイズ:全長(mm)325、幅×奥行(mm)220×110
●質量(g):580
●背厚(mm):4.7
●杉本 最高級中華庖丁シリーズ
●※特に一丁一丁丹念に作り上げた中華庖丁の最高峰。
●中華庖丁の用途
・薄 刃:やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に#6・622-20W・OMS6号・1号・6号・No.882・No.886・20040
・中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に#2・#7・622-25W・OMS7号・2号・7号・11号・佐文・No.887・20041
・厚 刃:骨付の肉、魚などを切る622-30W・3号・22号・20042
・骨切り:22号
●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。

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