厨房卸問屋名調 | 業務用冷蔵庫、厨房機器、調理道具の専門店! / 日本鋼　ツバ付　筋引　270mm 50012

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日本鋼　ツバ付　筋引　270mm 50012

商品番号：: 003-0155356-001

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日本鋼　ツバ付　筋引　270mm 50012

販売価格(税込)：: 16,368 円

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関連カテゴリ：: 包丁 > 洋包丁 > その他包丁

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【kisi-13-0118】

日本鋼はモリブデン鋼に比べて錆びやすいですが、切れ味が維持できる素材です。
切れ味優先の方向け。
堺實光日本鋼(ツバ付)
1 牛刀 [ CHPE-02 ]
2 ペティ [ CHPE-01 ]
3 筋引 [ CHPE-03 ]
4 骨スキ角 [ CHPE-05 ]

スタンダード抗菌シリーズ
ツバ無しシリーズなので、軽いのが特徴です。樹脂柄は耐熱150℃。
衛生管理ができるので、給食産業、外食産業などで良く使われています。
● 鋼の中にクロームを12％以上加わえることによって耐食性が向上し、サビがでにくい。
● 切れ味の抜群さ、刃持ちの良さがあります。
一日にかなりの量を切る場合なども切れ味が維持できる商品となっております。
● 刃身にはモリブデン鋼を使用しているので、錆に強く、高い耐久性を誇ります。
● 樹脂製ハンドルなので、衛生的にお使いいただけます。
c ペティ（両刃） [ CHPC-07 ]
d 牛刀（両刃） [ CHPC-08 ]
e 筋引（両刃） [ CHPC-09 ]
6 ツバ付ペティ [ CHPB-01 ]
7 ツバ付牛刀 [ CHPB-02 ]
8 ツバ付筋引 [ CHPB-03 ]
9 ツバ付洋出刃 [ CHPB-04 ]
a ツバ付骨スキ角 [ CHPB-06 ]
b ツバ付骨スキ丸 [ CHPB-07 ]
0 ツバ付三徳 [ CHPB-05 ]
f 三徳（両刃） [ CHPC-10 ]
g 菜切（両刃） [ CHPC-11 ]
5 三徳 [ CHPE-04 ]