- 商品番号：
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002-0434419-001
eb-2225360
テールエグゾティック ジュニパーベリー 40g缶 TE0076-01
- 販売価格(税込)：
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2,841
円
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調味缶
●外寸(mm):55×55×H80
●世界のスパイス。テールエグゾティック。冒険の始まり。テールエグゾティックは、エルワン・ド・ケロスによって創設されました。ブルトン生まれの彼ですが、カメルーンのペンジャでペッパー農園と出会って以来、スパイスを探し求めて世界中を飛び回って旅をしています。以来、テールエグゾティックは高品質、独創性、美食の創造性を求めて、様々なスパイスを幅広く展開しています。これらのスパイスはプロフェッショナルたちはもちろん、料理好きの皆様の手によって、その一皿において香りを開花させ、食事の空間をより一層彩ります。
●世界のスパイス。テールエグゾティック。香りへのこだわり。テールエグゾティックのスパイスは、世界中のシェフからその圧倒的な香り高さで愛され続けています。その秘密は、収穫したてのスパイスをお客様のもとへいち早くお届けするということです。日本の市場に出回っているスパイスの多くは、収穫してから3〜4年以上経っているため香りがとんでしまっているものが多いです。テールエグゾティックはその年に収穫されたものをお届けすることによって、乾燥品なのにまるでフレッシュそのものの香りや味わいをお楽しみいただけるのです。
●ヒノキ科 ビャクシン属
●約3000年程前よりブラックペッパーの代替品として使用されてきました。ジンの香りの元としても有名です。
●オススメ料理:ラム肉の赤ワイン煮込み、チキンのビール煮込み
●味の強さ★★★★★
●1gあたり:約12から13粒
●アロマノート:ブラックベリー、春菊、森林
